Gli spaghetti alla Nerano senza provolone del Monaco: un piatto tipico della tradizione campana che conquista il palato con la sua semplicità e bontà. Questa versione della ricetta, senza laggiunta del provolone del Monaco, è perfetta per chi desidera gustare il piatto originale ma preferisce evitare lutilizzo di formaggi. La storia di questo piatto risale agli anni 50, nel piccolo borgo di Nerano, sulla Costiera Amalfitana. Qui, il ristorante "Maria Grazia" divenne famoso per la sua specialità: gli spaghetti con zucchine fritte. La ricetta, tramandata di generazione in generazione, è diventata un simbolo della cucina partenopea. Gli ingredienti necessari per preparare gli spaghetti alla Nerano senza provolone del Monaco sono pochi e di facile reperibilità. Occorrono: spaghetti, zucchine, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe e prezzemolo. La preparazione del piatto è semplice ma richiede attenzione. Per prima cosa, si lavano e si tagliano a julienne le zucchine. Si scaldano abbondante olio extravergine di oliva in una padella e si aggiunge laglio tritato finemente. Appena laglio inizia a dorarsi, si aggiungono le zucchine e si lasciano cuocere a fiamma alta fino a quando non diventano morbide e leggermente dorate. Nel frattempo, si fa bollire lacqua salata per la cottura degli spaghetti. Si cuociono gli spaghetti al dente, si scolano e si mantecano nella padella con le zucchine, aggiungendo un po di acqua di cottura per amalgamare il tutto. A questo punto, si può aggiungere il prezzemolo tritato, il sale e il pepe a piacere. Si mescola bene e si lascia insaporire per qualche minuto. Gli spaghetti alla Nerano senza provolone del Monaco sono pronti per essere serviti. Si consiglia di gustarli ben caldi, accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco della zona. La particolarità di questa ricetta sta nella sua semplicità. Gli ingredienti di base, come le zucchine e laglio, vengono esaltati dalla cottura e si fondono perfettamente con la pasta. La mancanza del provolone del Monaco non pregiudica laroma e il sapore del piatto, rendendolo adatto anche a chi preferisce evitare luso di formaggi. Gli spaghetti alla Nerano senza provolone del Monaco rappresentano uneccellenza della cucina campana. La loro preparazione richiede pochi ingredienti ma tanta passione e cura. È un piatto che sa di tradizione e che conquista il palato con la sua semplicità e genuinità. Se siete amanti dei sapori mediterranei e della cucina partenopea, non potete perdervi questa deliziosa ricetta. Gli spaghetti alla Nerano senza provolone del Monaco vi regaleranno unesperienza culinaria unica e indimenticabile.

Spaghetti alla Nerano senza Provolone del Monaco: ricetta facile